GUANYA VISIBILITAT AMB LA COMUNICACIÓ!

Hola a tots!

Després d'un temps sense publicar al blog, torno a ser per aquí!

Per comunicar la passió per la Gastronomia, i fer que els teus clients i amics, seguidors.. puguin ser-ne partíceps, i per arribar a aconseguir l'èxit, us recomano aquest curs:

CURS D'ESPECIALITZACIÓ EN COMUNICACIÓ EN GASTRONOMIA I ENOLOGIA: GUANYEM VISIBILITAT AMB LA COMUNICACIÓ, EL MÀRQUETING I ELS RECURSOS DIGITALS

Quan mengem en un restaurant dolent, ho expliquem per sempre més.

Quan mengem en un restaurant bo, ho expliquem a tres persones.

Si vols aprendre a definir l’estratègia de la marca de cada cuiner, producte o empresa per tal que es pugui diferenciar de l’oferta existent i aconseguir l’èxit, aquest curs és per a tu!

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PASTEL DE NARANJA CON CHOCOLATE

Hola a todos!

Después de unos días inactiva, vuelvo para presentaros un pastel que me ha sorprendido por lo fácil de hacer que es, y el excelente resultado.
Lo vi en un el blog http://bocadosdecielo.blogspot.com.es y me llamó la atención. Al no haber mandarinas en esta época del año, me aventuré a hacerlo con naranjas.

Aquí os lo dejo. Espero que os guste tanto cómo a mi! 


TARTA DE NARANJA CON CHOCOLATE

Tarta:

3 huevos

100gr harina

250gr de naranja, más la piel de una (rallada)

100gr azúcar

Una cucharada de levadura royal

Precalentamos el horno a 175-180º.

Batemos los huevos con el azúcar. Añadimos, poco a poco, la harina tamizada, y la levadura.

Trituramos las naranjas y las añadimos a la masa. 

Remover todo con una espátula y verter en un molde redondo.

Poner en el horno, durante 20-25 minutos.

Para la cobertura de chocolate:

120gr de chocolate negro fondant

120gr de nata líquida

60gr de mantequilla

Lo ponemos en un recipiente, todo al microondas. 200w durante 2 minutos aproximadamente.

Removemos y vertemos por encima de la tarta.

Lo dejamos enfriar en nevera.

El resultado, aquí lo tenéis!

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS TOSTADAS

Aquí tenéis mi primer pastel del libro "Chocolate", de Julie Andrieu

No es igual que el de la imagen del libro, pero la intención es lo que cuenta!

¿El resultado? DELICIOSO....

CHOCOLATE

Aquí tenéis mi nueva adquisición! 
Un fantástico libro de recetas de postres hechos con chocolate.

Os lo recomiendo!

Chocolate - Julie Andrieu

Editorial Grijalbo

merry christmas*

"BRUNYOLS DE TRIANGLE"

Hola a todos! / Hola a tots!


Hoy os presento la receta de los buñuelos de triángulo (brunyols de triangle), los típicos de mi pueblo.


INGREDIENTES
- 2kg. de harina
- 8 huevos
- una cucharada de cilantro y matalahúga
- 6 sobres de levadura Royal
- Dos copas de anís o Estomacal Bonet
- 600gr. de azúcar y una pizca de sal
- 4 limones rayados
- 1/2 litro de leche
- 2 sobres de azúcar de vainilla
- 100gr. de mantequilla
- azúcar glass


PREPARACIÓN:
Tamizar la harina y ponerla en un recipiente. 
Triturar las ralladuras de limón y añadirlas en el recipiente, junto con los otros ingredientes.
Calentar la leche con la mantequilla y añadirlo. 
Mezclarlo hasta conseguir una masa consistente. Dejar que descanse, al menos, una hora. (Mejor que la tapemos con un trapo)
Una vez haya subido la masa, calentar aceite de oliva o girasol en una cazuela. Vamos cortando la masa a tiras, la estiramos con un rodillo, y la cortamos a triángulos.
Freímos los buñuelos. Ponemos azúcar glass encima.


Espero que os gusten!/ Espero que us agradin!!

Empanadillas de champiñones

Hola!!

Hoy os presento empanadillas rellenas de champiñones y carne picada.

Sólo tenemos que saltear con un poco de ajo y perejil los champiñones, cortados a trozos muy pequeños. Luego salteamos tambien la carne picada y la mezclamos con los champiñones.

Una vez frío, rellenamos las empanadillas. 

10 minutos en el horno y listas!