OUS ESCLATATS AMB PINETELLS I ROVELLONS!!

INGREDIENTS:

- Pinetells i rovellons

- patates

- oli d’oliva

- 2 ous

- sal

- pebre

PREPARACIÓ:

Es tallen les patates ben primes, i es fregeixen. Hi posem una mica de sal i pebre.. Les posem en un plat.

Agafem pinetells i rovellons, si pot ser petitets, i els tallem a làmines molt primes. Els saltegem amb una mica de sal, pebre i oli d’oliva. Ho barregem amb les patates.

Fem 2 ous ferrats, molt poc cuits, i els posem a sobre de les patates i els bolets. 

Trenquem els ous i fem que el rovell es barregi amb els bolets i les patates. Amb la mateixa escalfor del plat, els ous ja queden cuits.

 

Bon profit!!!