OUS ESCLATATS AMB PINETELLS I ROVELLONS!!

INGREDIENTS:

- Pinetells i rovellons

- patates

- oli d’oliva

- 2 ous

- sal

- pebre

PREPARACIÓ:

Es tallen les patates ben primes, i es fregeixen. Hi posem una mica de sal i pebre.. Les posem en un plat.

Agafem pinetells i rovellons, si pot ser petitets, i els tallem a làmines molt primes. Els saltegem amb una mica de sal, pebre i oli d’oliva. Ho barregem amb les patates.

Fem 2 ous ferrats, molt poc cuits, i els posem a sobre de les patates i els bolets. 

Trenquem els ous i fem que el rovell es barregi amb els bolets i les patates. Amb la mateixa escalfor del plat, els ous ja queden cuits.

 

Bon profit!!!

ESPELT "TERRES NEGRES"

Hola a tots!


Avui us recomano un Vi Negre: Terres Negres, de les Bodegues Espelt. 


D.O. Empordà
Criança
Collita 2008
Varietat: Carinyena - Cavernet Sauvignon


La seva suavitat i el seu gust el caracteritzen com un vi adient per tot tipus de menjars, tant carns, peixos, embotits, bolets, formatges...


Probeu-lo, és excel·lent!!

TEMPS DE BOLETS: OUS DE REIG

Ara és temps de bolets!! 


Aquests són els bolets més apreciats a la zona de Sant Feliu de Guíxols, Santa Cristina d'Aro, Llagostera, i rodalies.

Són els OUS DE REIG!

Els podem fer de moltes maneres: fregits amb una mica d'all i julivert, si triem els ous podem fer carpaccio, guisats amb pollastre...

Aquí us deixo un plat de Retxos fregits amb all i julivert. Exquisits!!