POLLO MACERADO

INGREDIENTES:

• 4 Pechugas de pollo troceadas a dados
• sal
• pimienta
• 2 cucharadas de salsa de soja
• Trocito de jenjibre rallado
• 1 ajo
• 1 cucharadita de miel
• aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre
• Jugo de 1/2 limón
• pimentón

ELABORACIÓN:

En un bol, mezclar todos los ingredientes y dejar macerar durante 1/2 hora como mínimo. (primero hacer la salsa y luego añadir el pollo).

Una vez macerado, lo freímos en una sartén con aceite de oliva.

HUMMUS

INGREDIENTES:

• Tahín (pasta de sesamo tostado): 1 cucharada 
• 1/2 kg. de garbanzos
• sal
• pimienta
• aceite de oliva (2 dedos de un vaso)
• zumo de 1/2 limón
• agua (1/2 vaso aprox)
• Pimentón dulce (para decorar el plato)
• Perejil (para decorar el plato)
• Pan de pita

PREPARACIÓN:

En un recipiente, ponemos los garbanzos ya cocidos, 1 cucharada de tahín, la sal, la pimienta, el aceite de oliva, el zumo de limón y lo trituramos con el minipimer. Vamos añadiendo el agua poco a poco para que no quede muy espeso.

Lo vamos probando y lo vamos rectificando de sal, pimienta... a nuestro gusto.

Para decorar el plato:

Ponemos el hummus en un plato, y encima ponemos el perejil picado, un poco de pimentón dulce o picante, al gusto del consumidor, y aceite de oliva.

Acompañamos el plato con pan de pita un poco tostado.

Espero que os guste!!