"BRUNYOLS DE TRIANGLE"

Hola a todos! / Hola a tots!


Hoy os presento la receta de los buñuelos de triángulo (brunyols de triangle), los típicos de mi pueblo.


INGREDIENTES
- 2kg. de harina
- 8 huevos
- una cucharada de cilantro y matalahúga
- 6 sobres de levadura Royal
- Dos copas de anís o Estomacal Bonet
- 600gr. de azúcar y una pizca de sal
- 4 limones rayados
- 1/2 litro de leche
- 2 sobres de azúcar de vainilla
- 100gr. de mantequilla
- azúcar glass


PREPARACIÓN:
Tamizar la harina y ponerla en un recipiente. 
Triturar las ralladuras de limón y añadirlas en el recipiente, junto con los otros ingredientes.
Calentar la leche con la mantequilla y añadirlo. 
Mezclarlo hasta conseguir una masa consistente. Dejar que descanse, al menos, una hora. (Mejor que la tapemos con un trapo)
Una vez haya subido la masa, calentar aceite de oliva o girasol en una cazuela. Vamos cortando la masa a tiras, la estiramos con un rodillo, y la cortamos a triángulos.
Freímos los buñuelos. Ponemos azúcar glass encima.


Espero que os gusten!/ Espero que us agradin!!

NAPOLITANAS DE CHOCOLATE

Buenos días!

Mirad qué mini-napolitanas que hice el sábado! Estaban buenísimas y son muy fáciles de hacer!

INGREDIENTES:

• 1 masa de Hojaldre (la podéis comprar hecha - la de Casa Tarradellas está muy buena-)
• Chocolate negro Nestlé Postres
• Chocolate blanco Milkybar
• Chocolate con leche Milka 
• Azúcar
• 1 Huevo

PREPARACIÓN:

Cogemos una masa de hojaldre y la estiramos. La pinchamos con un tenedor.

Derritimos al baño maría el chocolate Nestlé Postres fondant y Milkibar Blanco. 

Ponemos una tira entera de chocolate negro (u otro) y enrrollamos la masa hasta que ésta dé una vuelta y cortamos. 

Repetimos el proceso con el chocolate blanco y con el chocolate con leche.

Batimos un huevo y pintamos la masa con un pinzel. Cortamos las napolitanas a la medida que nos guste. Le ponemos un poco de azúcar por encima.

Horno, 180º, 10 minutos aprox.

Napolitanas de chocolate con leche 

Napolitanas de chocolate blanco

Surtido de Napolitanas

Y también... Mini-palmeras!

Napolitanas de chocolate Nestlé Postres, Milka y Milkybar

PASTEL TRES CHOCOLATES

INGREDIENTES:

• 150gr. chocolate negro fondand (Nestlé)
• 150gr. chocolate con leche
• 150gr. chocolate blanco
• 3 sobres de cuajada
• 1 paquete de Galletas Digestive
• 90gr. de mantequilla (para la base)
• 250gr. de nata (Nata para montar 35% grasa, Hacendado)
• 100gr. azúcar
• 250gr. leche entera

BASE:

Trituramos las galletas digestive. En un recipiente, derritimos la mantequilla en el microondas. Mezclamos las galletas ya trituradas y la mantequilla. Si queda muy seco, añadir un poco de leche. Ponemos esta mezcla en un molde desmontable. Extendemos la masa uniformemente.

CAPAS DE CHOCOLATE:

1. Chocolate negro:

En un cazo, poner el chocolate negro triturado, 50gr. de azúcar, 250gr. de nata, 250gr. de leche y un sobre de cuajada. Lo ponemos en el fuego hasta que empieze a hervir. Luego, vertemos la mezcla en el molde, con un cucharón o cuchara para no hacer un agujero en la masa. De esta forma, vamos vertiendo la masa poco a poco y uniformemente.

Una vez frío, lo ponemos en la nevera.

2. Chocolate con leche

Repetimos el mismo proceso, pero con el chocolate con leche. Antes de verter la vezcla sobre la capa de chocolate negro, rayamos con un tenedor la masa de chocolate negro, para que las capas queden bien unidas. Lo ponemos en nevera.

3. Chocolate blanco

Repetimos el mismo proceso, con la diferencia que en el chocolate blanco no tenemos que ponerle azúcar. Lo ponemos en nevera.

Una vez la tarta está bien fría, la desmoldamos, y la decoramos a nuestro gusto.

Espero que os guste!