PASTEL DE NARANJA CON CHOCOLATE

Hola a todos!

Después de unos días inactiva, vuelvo para presentaros un pastel que me ha sorprendido por lo fácil de hacer que es, y el excelente resultado.
Lo vi en un el blog http://bocadosdecielo.blogspot.com.es y me llamó la atención. Al no haber mandarinas en esta época del año, me aventuré a hacerlo con naranjas.

Aquí os lo dejo. Espero que os guste tanto cómo a mi! 


TARTA DE NARANJA CON CHOCOLATE

Tarta:

3 huevos

100gr harina

250gr de naranja, más la piel de una (rallada)

100gr azúcar

Una cucharada de levadura royal

Precalentamos el horno a 175-180º.

Batemos los huevos con el azúcar. Añadimos, poco a poco, la harina tamizada, y la levadura.

Trituramos las naranjas y las añadimos a la masa. 

Remover todo con una espátula y verter en un molde redondo.

Poner en el horno, durante 20-25 minutos.

Para la cobertura de chocolate:

120gr de chocolate negro fondant

120gr de nata líquida

60gr de mantequilla

Lo ponemos en un recipiente, todo al microondas. 200w durante 2 minutos aproximadamente.

Removemos y vertemos por encima de la tarta.

Lo dejamos enfriar en nevera.

El resultado, aquí lo tenéis!

CUPCAKES

Buenos días!

El martes os presenté el libro, y hoy os presento las primeras magdalenas que he hecho. Deliciosas....

INGREDIENTES

- 200gr. de mantequilla

- 250gr. de azúcar

- 4 yemas

- 1 cucharada de esencia de vainilla

- 4 claras batidas a punto de nieve

- 300gr. de harina superior de trigo con levadura

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a unos 180º

En un recipiente, colocar la mantequilla junto con el azúcar. Batir hasta obtener una crema homogénea. Incorporar las yemas una a una y la esencia de vainilla, sin dejar de batir. Retirar la preparación de la batidora y agregar las claras batidas a punto de nieve, intercaladas con la harina. 

Mezclar hasta conseguir una masa homogénea.

Repartir la preparación en los moldes, procurando llenarlos hasta tres cuartos de su capacidad y cocinar. 

(si los moldes son pequeños, salen unas 16-18 unidades)

Yo hice la mitad de normales, y la otra mitad con pepitas de chocolate!

A ver si os animáis a probar la receta!!

PASTEL TRES CHOCOLATES

INGREDIENTES:

• 150gr. chocolate negro fondand (Nestlé)
• 150gr. chocolate con leche
• 150gr. chocolate blanco
• 3 sobres de cuajada
• 1 paquete de Galletas Digestive
• 90gr. de mantequilla (para la base)
• 250gr. de nata (Nata para montar 35% grasa, Hacendado)
• 100gr. azúcar
• 250gr. leche entera

BASE:

Trituramos las galletas digestive. En un recipiente, derritimos la mantequilla en el microondas. Mezclamos las galletas ya trituradas y la mantequilla. Si queda muy seco, añadir un poco de leche. Ponemos esta mezcla en un molde desmontable. Extendemos la masa uniformemente.

CAPAS DE CHOCOLATE:

1. Chocolate negro:

En un cazo, poner el chocolate negro triturado, 50gr. de azúcar, 250gr. de nata, 250gr. de leche y un sobre de cuajada. Lo ponemos en el fuego hasta que empieze a hervir. Luego, vertemos la mezcla en el molde, con un cucharón o cuchara para no hacer un agujero en la masa. De esta forma, vamos vertiendo la masa poco a poco y uniformemente.

Una vez frío, lo ponemos en la nevera.

2. Chocolate con leche

Repetimos el mismo proceso, pero con el chocolate con leche. Antes de verter la vezcla sobre la capa de chocolate negro, rayamos con un tenedor la masa de chocolate negro, para que las capas queden bien unidas. Lo ponemos en nevera.

3. Chocolate blanco

Repetimos el mismo proceso, con la diferencia que en el chocolate blanco no tenemos que ponerle azúcar. Lo ponemos en nevera.

Una vez la tarta está bien fría, la desmoldamos, y la decoramos a nuestro gusto.

Espero que os guste!