ESPELT "TERRES NEGRES"

Hola a tots!


Avui us recomano un Vi Negre: Terres Negres, de les Bodegues Espelt. 


D.O. Empordà
Criança
Collita 2008
Varietat: Carinyena - Cavernet Sauvignon


La seva suavitat i el seu gust el caracteritzen com un vi adient per tot tipus de menjars, tant carns, peixos, embotits, bolets, formatges...


Probeu-lo, és excel·lent!!

PASTÍS DE FORMATGE

PER LA BASE: 

Agafem 15 ó 20 galetes digestive i les triturem. Ho barregem amb 60gr. de mantega desfeta.

Un cop tenim la massa feta, ho posem en un motlle desmontable de 24cm. de diàmetre aproximadament.

PER EL PASTÍS:

Ingredients: 1 terrina de Philadelphia o formatge cremós, 1 yogur natural, 400gr. de nata líquida, 4 ous. 

Batem tots aquests ingredients i quan estigui tot ben triturat, ho posem al motlle, a sobre la galeta. 

Ho posem el forn a 180º, uns 25 minuts aproximadament.

Un cop el pastís està fred, sense desmotllar-lo, s'hi posa la mermelada de maduixa o la que es vulgui. És aconsellable calentar una mica la mermelada, ja que la presentació queda molt més bè, queda una massa uniforme, i és molt més pràctic.

Si la mermelada de maduixa és molt granulada, triturar-la. El desmotllem i ja estarà a punt per servir.

Això és tot! Espero que us agradi!!

PASTÍS DE PASTANAGA

INGREDIENTS:

• 1 barra de mantega salada
• 2 tasses de sucre
• 2 tasses de farina
• 2 culleradetes de soda
• 2 culleradetes de canyella
• 1 culleradeta de sal
• 1/2 tassa d’oliu de girasol
• 4 ous
• 3 tasses de pastanaga triturada
• 450gr. de formatge cremós (Philadelfia)
• 450gr. de sucre glass
• 1 culleradeta d’estracte de vainilla
• un grapat de nous

ELABORACIÓ:

Per la base:

Es barreja la farina, el sucre, la canyella, l’oli i els ous. Després afegir-hi un grapat de nous triturades i la pastanaga. 

Es posa al forn fins que la massa hagi pujat i estigui cuita.

COBERTURA:

Barregem el formatge cremós amb la mantega, el sucre glass i la vainilla. 

Un cop la massa està feta, posem la cobertura per sobre i si es vol, per la meitat, i es cobreix amb nous triturades.

Espero que us agradi!!

PIZZA

Aquesta pizza no té massa secret. La massa es pot comprar al supermecat i la pots fer totalment al teu gust.

Us en deixo una mostra!

Aquesta porta una base de tomata fregit, ceba, pebrot verd i vermell, bacon, formatge ratllat i roquefort. 

10-15 minuts al forn...i aquest és el resultat!