BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS TOSTADAS

Aquí tenéis mi primer pastel del libro "Chocolate", de Julie Andrieu

No es igual que el de la imagen del libro, pero la intención es lo que cuenta!

¿El resultado? DELICIOSO....

CHOCOLATE

Aquí tenéis mi nueva adquisición! 
Un fantástico libro de recetas de postres hechos con chocolate.

Os lo recomiendo!

Chocolate - Julie Andrieu

Editorial Grijalbo

merry christmas*

"BRUNYOLS DE TRIANGLE"

Hola a todos! / Hola a tots!


Hoy os presento la receta de los buñuelos de triángulo (brunyols de triangle), los típicos de mi pueblo.


INGREDIENTES
- 2kg. de harina
- 8 huevos
- una cucharada de cilantro y matalahúga
- 6 sobres de levadura Royal
- Dos copas de anís o Estomacal Bonet
- 600gr. de azúcar y una pizca de sal
- 4 limones rayados
- 1/2 litro de leche
- 2 sobres de azúcar de vainilla
- 100gr. de mantequilla
- azúcar glass


PREPARACIÓN:
Tamizar la harina y ponerla en un recipiente. 
Triturar las ralladuras de limón y añadirlas en el recipiente, junto con los otros ingredientes.
Calentar la leche con la mantequilla y añadirlo. 
Mezclarlo hasta conseguir una masa consistente. Dejar que descanse, al menos, una hora. (Mejor que la tapemos con un trapo)
Una vez haya subido la masa, calentar aceite de oliva o girasol en una cazuela. Vamos cortando la masa a tiras, la estiramos con un rodillo, y la cortamos a triángulos.
Freímos los buñuelos. Ponemos azúcar glass encima.


Espero que os gusten!/ Espero que us agradin!!

Empanadillas de champiñones

Hola!!

Hoy os presento empanadillas rellenas de champiñones y carne picada.

Sólo tenemos que saltear con un poco de ajo y perejil los champiñones, cortados a trozos muy pequeños. Luego salteamos tambien la carne picada y la mezclamos con los champiñones.

Una vez frío, rellenamos las empanadillas. 

10 minutos en el horno y listas!

LIEBSTER BLOG !!

Hola Todos!
Le doy las gracias a La Cuineta Divertida, por otorgarme este premio, mi primer premio desde que Oli & Vinagre nació, hace poquitos meses. 
Liebster Blog (que en alemán significa Blog deseado). 

Este es un premio en cadena que ha sido creado para dar a conocer blogs de gran calidad que brillan con luz propia y aún no han alcanzado los 200 seguidores. 

Muchas gracias a La Cuineta Divertida por hacerme merecedora de este premio! La verdad es que me ha hecho mucha ilusión, y para mi es un orgullo que Oli&Vinagre sea uno de los elegidos. 

Ahora me toca nombrar a los blogs, qué difícil!

- Natalia y sus recetas

- Macedonia en família

- Sabor de aquí 

- Fashion Cook

- DUlces Frivolidades

Gracias y a seguir cocinando!!

CUPCAKES

Buenos días!

El martes os presenté el libro, y hoy os presento las primeras magdalenas que he hecho. Deliciosas....

INGREDIENTES

- 200gr. de mantequilla

- 250gr. de azúcar

- 4 yemas

- 1 cucharada de esencia de vainilla

- 4 claras batidas a punto de nieve

- 300gr. de harina superior de trigo con levadura

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a unos 180º

En un recipiente, colocar la mantequilla junto con el azúcar. Batir hasta obtener una crema homogénea. Incorporar las yemas una a una y la esencia de vainilla, sin dejar de batir. Retirar la preparación de la batidora y agregar las claras batidas a punto de nieve, intercaladas con la harina. 

Mezclar hasta conseguir una masa homogénea.

Repartir la preparación en los moldes, procurando llenarlos hasta tres cuartos de su capacidad y cocinar. 

(si los moldes son pequeños, salen unas 16-18 unidades)

Yo hice la mitad de normales, y la otra mitad con pepitas de chocolate!

A ver si os animáis a probar la receta!!