merry christmas*

"BRUNYOLS DE TRIANGLE"

Hola a todos! / Hola a tots!


Hoy os presento la receta de los buñuelos de triángulo (brunyols de triangle), los típicos de mi pueblo.


INGREDIENTES
- 2kg. de harina
- 8 huevos
- una cucharada de cilantro y matalahúga
- 6 sobres de levadura Royal
- Dos copas de anís o Estomacal Bonet
- 600gr. de azúcar y una pizca de sal
- 4 limones rayados
- 1/2 litro de leche
- 2 sobres de azúcar de vainilla
- 100gr. de mantequilla
- azúcar glass


PREPARACIÓN:
Tamizar la harina y ponerla en un recipiente. 
Triturar las ralladuras de limón y añadirlas en el recipiente, junto con los otros ingredientes.
Calentar la leche con la mantequilla y añadirlo. 
Mezclarlo hasta conseguir una masa consistente. Dejar que descanse, al menos, una hora. (Mejor que la tapemos con un trapo)
Una vez haya subido la masa, calentar aceite de oliva o girasol en una cazuela. Vamos cortando la masa a tiras, la estiramos con un rodillo, y la cortamos a triángulos.
Freímos los buñuelos. Ponemos azúcar glass encima.


Espero que os gusten!/ Espero que us agradin!!

Empanadillas de champiñones

Hola!!

Hoy os presento empanadillas rellenas de champiñones y carne picada.

Sólo tenemos que saltear con un poco de ajo y perejil los champiñones, cortados a trozos muy pequeños. Luego salteamos tambien la carne picada y la mezclamos con los champiñones.

Una vez frío, rellenamos las empanadillas. 

10 minutos en el horno y listas!

LIEBSTER BLOG !!

Hola Todos!
Le doy las gracias a La Cuineta Divertida, por otorgarme este premio, mi primer premio desde que Oli & Vinagre nació, hace poquitos meses. 
Liebster Blog (que en alemán significa Blog deseado). 

Este es un premio en cadena que ha sido creado para dar a conocer blogs de gran calidad que brillan con luz propia y aún no han alcanzado los 200 seguidores. 

Muchas gracias a La Cuineta Divertida por hacerme merecedora de este premio! La verdad es que me ha hecho mucha ilusión, y para mi es un orgullo que Oli&Vinagre sea uno de los elegidos. 

Ahora me toca nombrar a los blogs, qué difícil!

- Natalia y sus recetas

- Macedonia en família

- Sabor de aquí 

- Fashion Cook

- DUlces Frivolidades

Gracias y a seguir cocinando!!

CUPCAKES

Buenos días!

El martes os presenté el libro, y hoy os presento las primeras magdalenas que he hecho. Deliciosas....

INGREDIENTES

- 200gr. de mantequilla

- 250gr. de azúcar

- 4 yemas

- 1 cucharada de esencia de vainilla

- 4 claras batidas a punto de nieve

- 300gr. de harina superior de trigo con levadura

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a unos 180º

En un recipiente, colocar la mantequilla junto con el azúcar. Batir hasta obtener una crema homogénea. Incorporar las yemas una a una y la esencia de vainilla, sin dejar de batir. Retirar la preparación de la batidora y agregar las claras batidas a punto de nieve, intercaladas con la harina. 

Mezclar hasta conseguir una masa homogénea.

Repartir la preparación en los moldes, procurando llenarlos hasta tres cuartos de su capacidad y cocinar. 

(si los moldes son pequeños, salen unas 16-18 unidades)

Yo hice la mitad de normales, y la otra mitad con pepitas de chocolate!

A ver si os animáis a probar la receta!!

Mi regalo de cumpleaños!

Hola a todos!!
Hace unos días fue mi cumpleaños y éste es uno de mis regalos, acompañado de una batedora!
Os recomiendo este libro llamado CUPCAKES, de Marcela Capó.


Hay unas recetas de cupcakes y de decoraciones para cupcakes espectaculares!!

POLLO CON PIMIENTO Y TOMATE

Buenos días! 

Hoy os presento la comida que hice ayer. El pollo con pimiento y tomate es uno de los platos que hace mi abuela. Probadlo, está buenísimo!

INGREDIENTES:

• 1 pollo cortado a trozos
• aceite de oliva
• sal
• pimienta
• cognac
• cebolla
• 1 cabeza de ajo
• tomate
• tomate frito
• pimiento rojo escalibado

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º. 

Primero, rustimos el pollo con la cebolla, el ajo, aceite, sal y pimienta. Cuando el pollo casi esté rustido le añadimos un poco de cognac. 

Luego, picamos un poco de tomate, pimiento y cebolla con la picadora y lo mezclamos con el tomate frito. Lo echamos por encima del pollo y lo mezclamos con el aceite del rustido. Añadimos el pimiento escalibado. Lo ponemos en el horno durante una media hora aproximadamente para que el pollo coja todo el gusto del tomate.